姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep.或爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex Maton.的成熟果实。按产地不同分为"原豆蔻"和"印尼白蔻"。
类球形。表面黄白色至淡黄棕色,有较深的纵向槽纹,顶端有突起的花柱基,基部有凹下的果柄痕,两端均具有浅棕色茸毛。果皮体轻,质脆,易纵向裂开。种子呈不规则多面体,背面略隆起,表面暗棕色,有皱纹,并被有残留的假种皮。气芳香,味辛凉略似樟脑。印尼白蔻个略小,表面黄白色,有的微显紫棕色,果皮较薄,种子瘦瘪,气味较弱。