水苋菜(Ammannia baccifera L.)是千屈菜科水苋菜属一年生无毛草本植物。茎直立，具狭翅；下部叶对生，上部叶或生于侧枝的叶有时略互生，叶片长椭圆形、圆形或披针形；花数朵组成腋生的聚伞花序或花束，结实时稍疏松，几无总花梗，花绿色或淡紫色，花萼蕾期钟形，子房球形，花柱极短或无花柱；蒴果球形，紫红色，中部以上不规则周裂；花期8-10月；果期9-12月。水苋菜分布于中国华东、华中、华南以及河北、山西、云南等地，多生于河边、湖旁等湿地和浅水处。水苋菜喜温暖湿润的气候，怕干旱，以向阳、土壤肥沃的潮湿土地种植为宜。水苋菜繁殖方式为种子繁殖。水苋菜全草可散瘀止血，除湿解毒，用于跌打损伤、内外伤出血、骨折、风湿痹痛、蛇咬伤、痈疮肿毒、疥癣。水苋菜还可作猪饲料或绿肥。