多香果

多香果(学名：Pimenta dioica (L.) Merr.)是桃金娘科、多香果属热带常绿乔木，树高可达9米，树皮有芳香气味。叶片长椭圆形，全缘，革质，叶面光亮，有芳香味。花簇生，花朵细小，花白色，浆果圆球形，外皮粗糙，端有小突起，果实内有种子，有强烈的芳香和辛辣味。4-6月开花结果。分布于西印度群岛和中美州。浆果可提取高级香料。有类似丁香、桂皮和肉豆蔻的综合香味。广泛用作烘烤、腌制食品和肉馅的香料。有抗菌、杀菌和减轻肠胃气胀、促进消化的作用。(概述图参考来源：中国自然标本馆)