草药详情
胡萝卜
别名：
黄萝卜,胡芦菔,红芦菔,丁香萝卜,金笋,红萝卜
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消热解毒
功效
《岭南采药录》
凡出麻痘，始终以此煎水饮，能消热解毒，鲜用及晒干用均可。 《岭南采药录》
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久痢
功效
《现代实用中药》
治久痢。 《现代实用中药》
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药理
干胡萝卜石油醚提取部分，分离出的无定形黄色成分，溶於杏仁油，注射於人、兔、狗均有明显的降血糖作用。
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成份
根含α-，β-，γ-和ε-胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃等多种类胡萝卜素；维生素B1(0.1毫克%)、B2(0.3毫克%)和花色素。还含糖3～15%，脂肪油0.1～0.7%，挥发油0.014%，伞形花内酯等。根中挥发油的含量随生长而减少，胡萝卜素含量则随生长而增多。挥发油中含α-蒎烯、莰烯、月桂烯、α-水芹烯、甜没药烯等。尚含咖啡酸、绿原酸、没食子酸、对羟基苯甲酸。胡萝卜经冷藏后常产生苦味成分，经分离证明是3-甲基-6-甲氧基-8-羟基-3，4-二氢异香豆精。胡萝卜中还含一种能降低血糖的成分，可以用石油醚从干胡萝卜中提出。叶含多量胡萝卜素，可作为制取胡萝卜素的原料。叶中含木犀草素-7-葡萄糖甙0.01%。地上部分尚含胡萝卜碱和吡咯烷花含花色素、槲皮素和山奈酚。
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加工采集
冬季采挖根部，除去茎叶、须根，洗净。
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宜忌
《本草省常》：“宜熟食，多食损肝难消，生食伤胃。”
