芜菁

苦辛甘，平。

味苦温，无毒。 《别录》

味甘，平，无毒。 《饮膳正要》

辛甘苦。 《纲目》

开胃下气，利湿解毒。治食积不化，黄疸，消渴，热毒风肿，疔疮，乳痈。

主消风热毒肿。

下气，治黄疸，利小便。根 《食疗本草》

温中益气，去心腹冷痛。 《饮膳正要》

捣敷阴囊肿大如斗，末服解酒毒，和芸薹根捣汁，鸡子清调涂诸热毒。

利水解热，下气宽中，功用略同萝卜。 《医林纂要》

叶、根的水提取物可抑制大肠杆菌的生长，但对金黄色葡萄球菌无效。块根皮中含黄色油状物Rapine，在1：100000浓度时，有抑制细菌、真菌、酵母及人的某些寄生虫的作用。以其提取物饲喂大鼠7个月，可增加甲状腺中碘酪氨酸而降低碘甲腺氨酸的量，也就是干扰了甲状腺素后阶段的合成。

块根（可食部分）含蛋白质，脂肪，糖类（包括葡萄糖，蔗糖，果糖），粗纤维，钙，磷，铁，核黄素，烟酸，维生素C。还含缬氨酸（valine），亮氨酸（leucine），精氨酸（arginine），蛋氨酸（methionine），天冬酰胺（asparagine），谷酰胺（glutamine），天冬氨酸（asparticacid），谷氨酸（gglutamicacid），酪氨酸（tyrosine）以及对-香豆酸（p-coumaricacid），咖啡酸（caffeicacid），阿魏酸（ferulicacid），龙胆酸（gentisicacid），苯丙酮酸（phenylpyruvicacid），对羟基苯甲酸（p-hydroxybenzoicacid）。种子油中含前告伊春（progoitrin），葡萄糖庭荠素（glucoalyssin），葡萄糖异硫氰酸戊-4-烯酯（glucobrassicanapin）,异硫氰酸烯丙酯（allylisothiocyanate），异硫氰酸丁-3-烯酯（3-butenylisothiocyanate），菜子甾醇（brassicasterol）和大量的芥酸（erucicacid），亚油酸（linoleicacid）及亚麻酸（linolenicacid）。

为十字花科植物芜菁的块根及叶。

①《千金·食治》："不可多食，令人气胀。"
②《本草衍义》："过食动气。"