茴藿香(Anise Hyssop)，是双子叶植物纲、唇形目、脣形科、藿香属多年生草本植物，半日照至全日照，叶子外形类似香蜂草，有茴香的香气，也像罗勒与龙蒿的综合香气，可用来泡茶、做沙拉、腌肉，是法国龙蒿的替代品。茴藿香的学名为Agastachefoeniculum，是唇形科藿香属的多年生草本植物，英名为AniseHyssop，意思为具有茴香味的海索草，因此又有人称为茴香海索草、大海索草。原产於北美洲及亚洲东部。茴藿香是香草植物之一，美洲土著拿它来当作止咳药，而除了药用之外，因为富含花蜜，也可以做为蜜源植物。