山牛蒡(Synurus deltoides (Aiton) Nakai)是菊科，山牛蒡属多年生草本植物，高可达1.5米。根茎粗壮。茎直立，单生，基部叶与下部茎叶有长叶柄，叶柄有狭翼，叶片心形、卵形、宽卵形、卵状三角形或戟形，不分裂，全部叶两面异色，上面绿色，下面灰白色，头状花序大，下垂，总苞球形，总苞片多层多数，上部长渐尖，中外层平展或下弯，小花全部为两性，管状，花冠紫红色，花冠裂片不等大，三角形，瘦果长椭圆形，浅褐色，6-10月开花结果。分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、河北、内蒙古、河南、浙江、安徽、江西、湖北及四川。生长在海拔550-2200米的山坡林缘、林下或草甸。苏联东西伯利亚及远东地区、朝鲜、日本及蒙古有分布。山牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，减少废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。山牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，具有健脑作用。山牛蒡茎叶含挥发油等、果实含牛蒡甙、脂肪油等，可作工业用油。(概述图参考来源：中国自然标本馆)