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木耳菜
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形态
落葵红异名是落葵色素；Vinespinach Red，主要成分为甜菜花青素(betacyanine)和少量的甜菜红苷(betamin)。糖果、果冻、糕点上彩装，糕团、馒头、碳酸饮料等的着色，也可用于化妆品等化工产品，为紫红色至红色着色剂。暗紫色粉末，易溶于水。
