凹头苋，苋科苋属植物。草本。茎伏卧而上升，淡绿色或紫红色。叶片卵形或菱状卵形，顶端凹缺，有1芒尖。花成腋生花簇，生在茎端和枝端者成直立穗状花序或圆锥花序；花被片矩圆形或披针形，淡绿色。胞果扁卵球形，不裂，微皱缩而近平滑；种子棕色至黑色，扁平。花果期7—12月。凹头苋原产地为热带地区，广泛分布于全球泛热带和温带地区。中国除内蒙古、宁夏、青海和西藏外均有归化，日本、越南、老挝、尼泊尔以及欧洲、非洲北部、南美洲也有。生于路旁、田园、杂草地、荒地等处。适应性强，生长范围广。《中华食疗本草》载：味甘，性微寒。归肝、膀胱经。清热解毒，利尿。主治痢疾、腹泻、疔疮肿毒、毒蛇咬伤、蜂螫伤、小便不利、水肿等病症。凹头苋是常见绿色山野菜，亦可作蔬菜食用。