谷部第二十五卷 谷之四 饭
（《拾遗》）
【释名】 【集解】时珍曰∶饭食，诸谷皆可为之，各随米性，详见本条。然有入药诸饭，不可类从者，应当别出。大抵皆取粳、 、粟米者尔。
新炊饭
【主治】人尿床，以热饭一盏，倾尿床处，拌与食之，勿令病者知。又乘热敷肿毒，良（时珍）。
寒食饭
饭也。
【主治】灭瘢痕及杂疮，研末敷之（藏器）。烧灰酒服，治食本米饮成积，黄瘦腹痛者，甚效（孙思邈）。伤寒食复，用此饭烧研，米饮服二、三钱，效（时珍）。
祀灶饭
【主治】卒噎，取一粒食之，即下。烧研，搽鼻中疮（时珍）。
盆边零饭
【主治】鼻中生疮，烧研敷之（时珍）。
齿中残饭
【主治】蝎咬毒痛，敷之即止（时珍）。
飧饭
飧音孙，即水饭也。
【主治】热食，解渴除烦（时珍）。
荷叶烧饭
【主治】浓脾胃，通三焦，资助生发之气（时珍）。
【发明】李杲曰∶易水张洁古枳术丸，用荷叶裹烧饭为丸。盖荷之为物，色青中空，象乎震卦风木。在人为足少阳胆同手少阳三焦，为生化万物之根蒂。用此物以成其化，胃气何由不上升乎？更以烧饭和药，与白术协力，滋养谷气，令胃浓不致再伤，其利广矣大矣。
时珍曰∶按∶韩 《医通》云∶东南人不识北方炊饭无甑，类呼为烧，如烧菜之意，遂讹以荷叶包饭入灰火烧煨，虽丹溪亦未之辩。但以新荷叶煮汤，入粳米造饭，气味亦全也。
凡粳米造饭，用荷叶汤者宽中，芥叶汤者豁痰，紫苏汤者行气解肌，薄荷汤者去热，淡竹叶汤者辟暑，皆可类推也。