草部第十九卷 草之八 萍蓬草
（《拾遗》）
【释名】水粟（《纲目》）、水栗子。
时珍曰∶陈藏器《拾遗》∶萍蓬草，即今水粟也。其子如粟，如蓬子也。俗人呼水粟包，又云水栗子，言其根味也。或作水笠。
【集解】藏器曰∶萍蓬草，生南方池泽。叶大如荇。花亦黄，未开时状如 袋。其根如 时珍曰∶水粟，三月出水。茎大如指。叶似荇叶而大，径四、五寸，初生如荷叶。六、七月开黄花，结实状如角黍，长二寸许，内有细子一包，如罂粟。泽农采之，洗擦去皮，蒸曝，舂取米，作粥饭食之。其根大如栗，亦如鸡头子根，俭年人亦食之，作藕香，味如栗子。
昔楚王渡江得萍实，大如斗，赤如日，食之甜如蜜者，盖此类也。若水萍，安得有实耶？
三、四月采茎叶取汁，煮硫黄能拒火。又段公路《北户录》有睡莲，亦此类也。其叶如荇而大。其花布叶数重，当夏昼开花，夜缩入水，昼复出也。
子
【气味】甘，涩，平，无毒。
【主治】助脾浓肠，令人不饥（时珍）。
根
【气味】甘，寒，无毒。
【主治】煮食，补虚，益气力。久食，不饥，浓肠胃（藏器）。