水部第五卷 水之二 阿井水
（《纲目》）
【气味】甘、咸，平，无毒。
【主治】下膈，疏痰，止吐（时珍）。
【发明】时珍曰∶阿井在今兖州阳谷县，即古东阿县也。沈括《笔谈》云∶古说济水伏流地中，今历下凡发地下皆是流水。东阿亦济水所经，取井水煮胶谓之阿胶。其性趣下，清而且重，用搅浊水则清，故以治淤浊及逆上之痰也。又青州范公泉，亦济水所注，其水用造白丸子，利膈化痰。《管子》云∶齐之水，其泉青白，其人坚劲，寡有疥瘙，终无 酲。
水性之不同如此。陆羽烹茶，辨天下之水性美恶，烹药者反不知辨此，岂不戾哉！