菜部二十八卷 菜之五 竹蓐
（《食疗》）
【校正】并入《拾遗》竹肉。
【释名】竹肉（《拾遗》）、竹菰（《纲目》）、竹蕈。
时珍曰∶草更生曰蓐，得溽湿之气而成也。陈藏器《本草》作竹肉，因其味也。
【集解】诜曰∶慈竹林夏月逢雨，滴汁着地生蓐。似鹿角，白色，可食。
藏器曰∶竹肉生苦竹枝上。如鸡子，似肉脔，有大毒。以灰汁煮三度炼讫，然后依常菜茹食之。炼不熟者，戟人喉出血，手爪尽脱。应别有功，人未尽识之。
时珍曰∶此即竹菰也。生朽竹根节上。状如木耳，红色。段成式《酉阳杂俎》云∶江淮有竹肉，大如弹丸，味如白树鸡。即此物也。惟苦竹生者有毒耳。
【气味】甘、咸，寒，无毒。
藏器曰∶苦竹肉∶有大毒。
【主治】一切赤白痢，和姜、酱食之（孟诜）。苦竹肉∶灰汁炼过食，杀三虫毒邪气，破老血（藏器）。