甘，凉。

性微温，味咸。 《滇南本草》

甘，凉。 《福建中草药》

清热解毒。治痢疾，目赤，乳痈，痔疮。

蜂叮痛，以野苋菜捣敷之。

白者去肺中痰结，赤者破肠胃中血积。赤白同用，打肚腹毛发之积，消虫积，杀寸白虫，下气。洗皮肤瘙痒、皮肤游走之风。 《滇南本草》

缓和止痛、收敛、利尿、解热；种子能利尿、明目。

清热解毒。 《福建中草药》

1．凹头苋全草含苋菜红甙（amarantin）[1]，叶含锦葵花素-3-葡萄糖甙（malvidin－3－glucoside）和芍药花素-3-葡萄糖甙（peonidin-3-glucoside）[2]。2．反枝苋全草含饱和的和不饱和的脂肪酸有亚麻酸（linolenisacid），棕櫚酸（palmiticacid），亚油酸（linoleicacid），油酸（oleicacid），硬脂酸（stearicacid）和肉豆蔻酸（myristicacid）[3]。叶含谷氨酸（glutamicacid），天冬氨酸（asparticacid），蛋氨酸（methionine），组胺酸（histidine），葡糖胺（glucosamine），半乳糖胺（galactosamine）［4］。组织培养的挥发油分析有顺-3-己烯-1-醇（cis-3-hexen-1-ol）．1-乙醇(1-hexanol),反-2-已烯-1-醇（trans-2-hexen－1－ol）[5]

夏、秋采收全草或根，鲜用或晒干；秋季果熟时采收种子。

治疗甲状腺肿大取鲜野苋菜根、茎2两，猪肉2两(或用冰糖5钱)，水煎，分两次饭后服。轻者1周，重者3周即可见效。