菜部第二十七卷 菜之二 翻白草
（《救荒》）
【释名】鸡腿根（《救荒》）、天藕（《野菜谱》）。
时珍曰∶翻白，以叶之形名；鸡腿、天藕，以根之味名也。楚人谓之湖鸡腿，淮人谓之天藕。
【集解】周定王曰∶翻白草高七、八寸。叶硬而浓，有锯齿，背白，似地榆而细长。开黄花。根如指大，长三寸许，皮赤肉白，两头尖峭。生食、煮熟皆宜。
时珍曰∶鸡腿儿生近泽田地，高不盈尺。春生弱茎，一茎三叶，尖长而浓，有皱纹锯齿，面青背白。四月开小黄花。结子如胡荽子，中有细子。其根状如小白术头，剥去赤皮，其内白色如鸡肉，食之有粉。小儿生食之，荒年人掘以和饭食。
根
【气味】甘、微苦，平，无毒。
【主治】吐血下血崩中，疟疾痈疮（时珍）。
【附方】新七。
崩中下血∶用湖鸡腿根一两捣碎，酒二盏，煎一盏服。（《濒湖集简方》）。
吐血不止∶翻白草，每用五七科 咀，水二钟，煎一钟，空心服。
疟疾寒热∶翻白草根五七个，煎酒服之。
无名肿毒∶方同上。
丁毒初起，不拘已成、未成∶用翻白草十科，酒煎服，出汗即愈。
浑身疥癞∶端午日午时采翻白草，每用一握，煎水洗之。
疮溃烂∶端午日午时采翻白草，洗收。每用一握，煎汤盆盛，围住熏洗，效。（刘松石《保寿堂方》）。